Medalhão de fraldinha au jus com spaghetti de abobrinha e vegetais torneados.

Publicado: 16 de fevereiro de 2009 – 11:36 am em: Prato Principal

Receita fácil de ser produzida. Só precisa mesmo de organização. Ingredientes 1 kg de fraldinha; 200 g bacon fatiado; 500 g abobrinha verde; 1 maço de manjeiricão fresco; ½ pão sovado; 60 ml azeite; ½ litro de vinho branco para cozinhar; 1 cabeça de alho; 3 folhas de Louro; 1 cebola grande; 3 echalotas; 1 [...]

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Gastronomia e vinhos do Vale do São Francisco

Publicado: 11 de fevereiro de 2009 – 11:08 am em: História, Prato Principal

Estive neste final de semana no Ourominas Grande Hotel Araxá. Um super hotel, gigante. Mas foi no caminho até lá que descobri paisagens fantásticas e até passei pela primeira cidade banhada pelo Velho Chico (Rio São Francisco, um dos mais importantes rios do país), Iguatama, MG. E isso me inspirou sobre os peixes de água [...]

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Insalata de tilápia com maionese de graviola

Publicado: 11 de fevereiro de 2009 – 10:17 am em: Saladas

Segue uma receita simples para a elaboração de uma salada a base de peixe e graviola. Insalata de tilápia (san pieter) com Maionese de Graviola Ingredientes 2 fatias de pão de forma 2 folhas de alface 10g de polpa de graviola sem semente (fruta) 40g de maionese 60g de filé de tilápia limpo 1 morango [...]

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