Estive neste final de semana no Ourominas Grande Hotel Araxá. Um super hotel, gigante. Mas foi no caminho até lá que descobri paisagens fantásticas e até passei pela primeira cidade banhada pelo Velho Chico (Rio São Francisco, um dos mais importantes rios do país), Iguatama, MG. E isso me inspirou sobre os peixes de água doce encontrados por lá. Corvina, Cascudo Preto, Matrinchá, Serrudo, Tucunaré, Traíra, Peixe Cachorro (famoso no... Posts Tagged With 'receita'
Gastronomia e vinhos do Vale do São Francisco
Estive neste final de semana no Ourominas Grande Hotel Araxá. Um super hotel, gigante. Mas foi no caminho até lá que descobri paisagens fantásticas e até passei pela primeira cidade banhada pelo Velho Chico (Rio São Francisco, um dos mais importantes rios do país), Iguatama, MG. E isso me inspirou sobre os peixes de água doce encontrados por lá. Corvina, Cascudo Preto, Matrinchá, Serrudo, Tucunaré, Traíra, Peixe Cachorro (famoso no... Insalata de tilápia com maionese de graviola
Segue uma receita simples para a elaboração de uma salada a base de peixe e graviola.
Insalata de tilápia (san pieter) com Maionese de Graviola
Ingredientes
2 fatias de pão de forma
2 folhas de alface
10g de polpa de graviola sem semente (fruta)
40g de maionese
60g de filé de tilápia limpo
1 morango
Sal e pimenta a gosto
Azeite extra virgem a gosto
1 CS de mel
Modo de Preparo
Corte o alface como se fosse couve (chiffonade) e reserve....
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