Sorbet de maracujá e campari.

By Rodolpho Leonardo  ago, 18, 2011   Postado em Cozinha Internacional, Receitas, slide, Sobremesas
Sorbet de maracujá e campari. Esta é uma receita retirada do livro do Chef Jamie Oliver – The naked chef takes off – que fiz em casa para receber uns amigos para um bate papo. Fiz pelo fato de achar interessante o uso do Campari, uma bebida que não agrada a muitos paladares, na receita. Lembrei-me prontamente de um amigo de faculdade que era o único, além de mim a apreciar esta bebida, então Caio, esta vai pra você. Receita fácil de ser feita, porém um pouco...

Creme de mandioquinha

By Rodolpho Leonardo  jul, 21, 2011   Postado em Cozinha Nacional, Ingredientes, Receitas, slide, Sopas
Creme de mandioquinha Nestes dias estive na casa de um grande amigo meu, Conrado Navarro do Dinheirama, sua esposa Ana Paula e durante uma conversa habitual resolvemos começar a cozinhar e, pronto, uma refeição com sequencia de 4 pratos estava no ar. A entrada foi um creme de mandioquinha com crisp de bacon que irei compartilhar a receita com vocês. Na sequencia servimos um tagliatele sauteado na manteiga, alho e sálvia seguido de Filet mignon ao molho de vinho...
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