Medalhão de fraldinha au jus com spaghetti de abobrinha e vegetais torneados.

By Rodolpho Leonardo  fev, 16, 2009   Postado em Prato Principal, Receitas
Medalhão de fraldinha au jus com spaghetti de abobrinha e vegetais torneados. Receita fácil de ser produzida. Só precisa mesmo de organização. Ingredientes 1 kg de fraldinha; 200 g bacon fatiado; 500 g abobrinha verde; 1 maço de manjeiricão fresco; ½ pão sovado; 60 ml azeite; ½ litro de vinho branco para cozinhar; 1 cabeça de alho; 3 folhas de Louro; 1 cebola grande; 3 echalotas; 1 maço de salsinha; 300 ml de fundo de carne; 300 g de batata; 200 g de cenoura; 200 g de nabo japonês (daikon); 60 g Manteiga sem...

Insalata de tilápia com maionese de graviola

By Rodolpho Leonardo  fev, 11, 2009   Postado em Receitas, Saladas
Segue uma receita simples para a elaboração de uma salada a base de peixe e graviola. Insalata de tilápia (san pieter) com Maionese de Graviola Ingredientes 2 fatias de pão de forma 2 folhas de alface 10g de polpa de graviola sem semente (fruta) 40g de maionese 60g de filé de tilápia limpo 1 morango Sal e pimenta a gosto Azeite extra virgem a gosto 1 CS de mel Modo de Preparo Corte o alface como se fosse couve (chiffonade) e reserve....
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