Posts Tagged With 'simples'

Carpaccio Rústico à moda thailandesa

By Rodolpho Leonardo  out, 20, 2011   Posted in Cozinha Internacional, Receitas, Saladas
Carpaccio Rústico à moda thailandesa O carpáccio é uma preparação italiana de antipasto (entradas) consistindo de finísssimas fatias de filet mignon servidas cruas com molho emulsionado. Nesta versão thailandesa de preparo, ele é adicionado de ingredientes encontrados nos pratos Thai, diferenciando-se do preparo original por não ser acompanhado de um molho cremoso, fatias mais grossas e por ser selado. Aproveite bem esta receita saborosa. Ingredientes: 1 ½ kg de filet...

Salada de Alcachofras e Rúcula

By Rodolpho Leonardo  fev, 20, 2009   Posted in Receitas, Saladas
Salada de Alcachofras e Rúcula Esta é uma salada fácil e super saborosa de se preparar. Sua simplicidade contrasta com o seu sabor sofisticado que é realçado pela companhia de de um chadornnay seco como o australiano Hardys Stamp Chardonnay Semillon ou o espumante nacional Chandon Réserve Brut. Então, para começar a preparar esta salada você vai precisar dos seguintes utensílios: 1 Faca chef, 1 tábua de corte, 2 bowl (inox, refratário, plastico), 1 fouet (batedor),...
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