Posts Tagged With 'doces'

Creme de Confeiteiro

By Rodolpho Leonardo  abr, 15, 2012   Posted in Cozinha Internacional, Molhos, slide, Sobremesas
Creme de Confeiteiro O creme de confeiteiro também chamado de crème pâtissière ou somente de creme é uma preparação clássica da cozinha mundial, especialmente francesa, mas sua utilização e tão difundida que se mistura com outras culinárias tradicionais, como a portuguesa, espanhola, italiana e etc. Sua preparação é resultante da combinação de leite ou creme, gema de ovo e amido de milho. Outras versões menos espessas como o creme anglaise não...

Goiabada Cascão, em caixa…

By Rodolpho Leonardo  mar, 19, 2009   Posted in História
Goiabada Cascão, em caixa... Olá, primeiramente gostaria de me desculpar por não postar artigos nem receitas na semana passada. Mas bem, vamos lá agora… Neste final de semana estava atravessando o hall do OURO MINAS Grande Hotel e Termas de Araxá, onde trabalho atualmente, para ir a uma reunião quando me deparo com um casal de hóspedes. Eles bem humorados me abordaram com a pergunta: “Você sabe por que a goiabada cascão leva este nome?” Bom na hora...
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