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Gastronomia é muito mais do que você imagina

By Rodolpho Leonardo  fev, 11, 2009   Posted in História
Gastronomia é muito mais do que você imagina Trocando miúdos, a palavra “Gastronomia” é muito mais que simplesmente culinária. Existe um pensamento errôneo que ao pensar-se em gastronomia pensamos somente na comida. Classicamente, Gastronomia significa estudo das leis do estômago, que traduzindo para a terminologia atual é o estudo dos meios pelos quais os alimentos se transformam, englobando a arte e a cultura. Não é simplesmente cozinhar. Ao fazer gastronomia nós estamos...
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