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Trufas de Chocolate…

By Rodolpho Leonardo  ago, 04, 2009   Posted in Cozinha Internacional, História, Receitas, Sobremesas
Trufas de Chocolate... Hum… da água na boca só de falar… É difícil falar de trufas de chocolate sem antes falar do chocolate em si. Chocolate, ou Xocoatl (do náuatle, xococ = amargo e atl = água, como era chamado pelos Aztecas) e originalmente era uma bebida (infusão) feita da amêndoa do cacau torrado e moído com a presença de especiarias, como um café, na verdade. Esta bebida era muito apreciada por Montezuma, chefe dos Aztecas. Há indícios...
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