![Gastronomia e vinhos do Vale do São Francisco](https://diariodochef.com.br/wp-content/uploads/2009/02/diario_do_chef_traira_sao_francisco.jpg)
Estive neste final de semana no Ourominas Grande Hotel Araxá. Um super hotel, gigante. Mas foi no caminho até lá que descobri paisagens fantásticas e até passei pela primeira cidade banhada pelo Velho Chico (Rio São Francisco, um dos mais importantes rios do país), Iguatama, MG. E isso me inspirou sobre os peixes de água doce encontrados por lá. Corvina, Cascudo Preto, Matrinchá, Serrudo, Tucunaré, Traíra, Peixe Cachorro (famoso no...